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  • 2022-05-27
    借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。
    A: A京式面点
    B: B苏式面点
    C: C广式面点
    D: D晋式面点
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    举一反三

    • 花式船点是属于()。 A: 广式面点 B: 京式面点 C: 苏式面点 D: 川式面点
    • 中国点心流派分为哪三个流派? A: 山西点心 B: 京式面点 C: 苏式面点 D: 广式面点
    • 下列品种属于广式面点的是() A: 翡翠烧麦(苏式面点) B: 五芳斋棕子(苏式面点) C: 叉烧包 D: 拨鱼面(京式面点)
    • “重糖,重油酥,口味清甜香醇”是( )的特点。 A: 广式面点 B: 苏式面点 C: 川式面点 D: 京式糕点
    • 有着“饮茶食点”习惯,并较早在酒楼、茶肆推出“星期美点”的是()。 A: 京式面点 B: 苏式面点 C: 广式面点 D: 川式面点

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    • 下列不属于产品成本废品损失的有()。 A: 材料原因造成废品损失 B: 入库后保管不当造成的废品损失 C: 次品降价出售损失 D: 包退、报修、包换损失
    • 某框架-剪力墙结构,抗震设防烈度8度,Ⅱ类场地,高度82m,剪力墙很多,框架柱净高与截面长边尺寸之比小于4,设计柱时其轴压比应取下列______项值。 A: 0.6 B: 0.70 C: 0.75 D: 0.80
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      苏式 西式 技术 吸收 面点 方面 一格 自成 北方 自成一格 制作 借鉴

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