天津风味菜肴之八大碗有粗、细之分。粗八大碗指熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、独面筋、汆水丸子、烧肉、松肉等。细八大碗有炒青虾仁、烩鸡丝、烧三丝、全炖、海参丸子、元宝肉、清汤鸡等。（）
错
举一反三
内容
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小小爱迪生---------水制放大镜器材:水.保鲜膜大碗一个彩色珠子操作把彩色放入碗中,用保鲜膜封住碗;
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川菜中的普通宴席，又称（）。 A: A八大碗 B: B十大碗 C: C“九大碗” D: D“三蒸九扣” E: E三冷九热
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宋代的壮面即大碗的不加肉调料的粗面条
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在河北石家庄周边，有著名的“十大名菜”“三八席”（八凉、八热、八蒸碗）等，在技法上也有“甩刀法”技巧
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菜肴“宁波大汤黄鱼”的烹调方法是（）。 A: 烧 B: 汆 C: 煮 D: 烩