在相同PH值条件下，酸味的强度顺序为（）。
A: 醋酸＞甲酸＞乳酸
B: 乳酸＞甲酸＞醋酸
C: 甲酸＞醋酸＞乳酸
A: 醋酸＞甲酸＞乳酸
B: 乳酸＞甲酸＞醋酸
C: 甲酸＞醋酸＞乳酸
举一反三
- 在相同PH值条件下，酸的呈味强度顺序为（） A: 甲酸＞乙酸＞乳酸＞草酸 B: 甲酸＞乳酸＞乙酸＞草酸 C: 乙酸＞甲酸＞乳酸＞草酸 D: 乙酸＞甲酸＞草酸＞乳酸
- 在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH3.5下，＞＞＞＞（） A: 醋酸 B: 乳酸 C: 甲酸 D: 盐酸 E: 草酸
- 在相同的ph下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在ph3.5下，酸味谁最强() A: 醋酸 B: 乳酸 C: 甲酸 D: 盐酸 E: 草酸
- 在同一PH值时，若将柠檬酸作为酸味标准，酸感最强的是（） A: 甲酸 B: 草酸 C: 醋酸 D: 乳酸
- 酒中的有机酸包括（）。 A: 醋酸 B: 甲酸 C: 乙酸 D: 乳酸 E: 琥珀酸