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  • 2022-05-26
    下列哪些条件下可产生食品中生物胺_______
    A: 游离氨基酸的存在
    B: 氨基酸脱羧酶
    C: 相关微生物的存在
    D: 处于偏酸的环境
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    举一反三

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    • 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过( )作用完成的。 A: 氧化脱氨基 B: 还原脱氨基 C: 联合脱氨基 D: 转氨基
    • 生物体内大多数氨基酸脱氨基生成 α- 酮酸是通过下面那种作用完成的
    • ​氨基酸脱氨基生成的α-酮酸可转变为糖。‍
    • 氨基酸脱去氨基产生的α-酮酸的代谢去路可有

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