兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。
酸味
举一反三
- 下列选项中，不属于兰比克啤酒的特点的是（）。 A: 具有特殊的酒香味和酸味 B: 口感略甜而醇厚 C: 富有酒花香味和麦芽香味 D: 金黄色 E: 粉红色
- 比利时兰比克啤酒（Lambicbeer）发酵的微生物只有2种即兰比克酒香酵母（Brettanomyceslambicus）和布鲁塞尔酒香酵母（Brettanomycesbruxelensis）。
- 其他地区利用兰比克自然发酵工艺生产兰比克啤酒（Lambicbeer），则不具有典型的兰比克啤酒风格，这是由于不同气候地区的微生物体系不同造成的。
- 原产于比利时的啤酒为（）。 A: 比尔森啤酒 B: 慕尼黑啤酒 C: 兰比克啤酒 D: 巴顿爱尔啤酒
- 多个酒种同时饮用时，正确的饮用顺序是（） A: 啤酒、葡萄酒、烈酒 B: 烈酒、葡萄酒、啤酒 C: 葡萄酒、啤酒、烈酒 D: 葡萄酒、烈酒、啤酒
内容
- 0
啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。
- 1
以下（）啤酒是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒。 A: 比尔森啤酒 B: 慕尼黑啤酒 C: 兰比克啤酒 D: 巴顿爱尔啤酒
- 2
对酒花的新鲜度不敏感的啤酒品种为（）。 A: 比尔森啤酒 B: 慕尼黑啤酒 C: 兰比克啤酒 D: 巴顿爱尔啤酒
- 3
兰比克啤酒(Lambicbeer)是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然酵酿造的啤酒。
- 4
下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。 A: 比尔森啤酒 B: 慕尼黑啤酒 C: 兰比克啤酒 D: 巴顿爱尔啤酒