花黄素类（黄酮类和黄酮醇类）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
举一反三
- 槲皮素和芦丁属于（） A: 黄酮类 B: 黄酮醇类 C: 二氢黄酮（醇）类 D: 异黄酮类 E: 查耳酮类
- 下列黄酮类中具有旋光性的是（） A: 黄烷醇类 B: 黄酮醇类 C: 二氢黄酮类 D: 查耳酮类 E: 二氢黄酮醇类
- 茶叶中的多酚类物质由()组成。 A: 黄烷醇类、黄酮、黄酮醇类、花青素和花白素类、酚酸及缩酚酸类 B: 儿茶素类、黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类 C: 黄烷醇类、花色素类、类黄酮类、儿茶素类 D: 黄酮类、酚酸及缩酚酸
- 大豆素属于黄酮类化合物中的 A: 黄酮 B: 黄酮醇类 C: 二氢黄酮(醇)类 D: 异黄酮类 E: 黄烷醇类
- 黄酮类化合物是红花中研究最多、最主要的有效化学成分。主要是黄酮醇类、黄酮类和查尔酮类化合物。黄酮醇类包括（）和（）等，其中以山奈酚类为最多。