以下哪些原因导致消费者喜欢油炸食品。
A: 色泽
B: 油炸风味
C: 口感酥脆
D: 高卡路里
A: 色泽
B: 油炸风味
C: 口感酥脆
D: 高卡路里
举一反三
- 油炸食品有良好风味是由于油炸高温时，油脂发生了氧化产生部分风味物质以及高温美拉德反应产生部分良好风味物质？
- 炸麻花、炸春卷、油条、油饼等油炸食品是中国传统的美食，它们酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，因此深受老百姓喜爱。但已有专家指出，经常食用油炸食品会影响身体健康。 A: 吃适量的油炸食品不影响健康 B: 油炸食品口感不好 C: 中国传统食品是油炸食品 D: 油炸食品一直很受欢迎
- 油炸食品有良好风味是由于油炸高温时，油脂发生了氧化产生部分风味物质以及高温美拉德反应产生部分良好风味物质？ A: 正确 B: 错误
- 油炸食品口感好，日常饮食应多吃，这种说法对吗？请解释原因。
- 热油炸适用于口感酥脆的点心，因为他能将面坯的水分炸干。