关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-28 宴会的成本核算工作在（）之前就已完成。 A: 酒店开业 B: 有人定餐 C: 宴会开餐 D: 设计菜单 宴会的成本核算工作在（）之前就已完成。A: 酒店开业B: 有人定餐C: 宴会开餐D: 设计菜单 答案： 查看 举一反三 中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。 （）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。 A: 宴会菜单 B: 包餐菜单 C: 零点菜单 D: 特色菜单 以下（）属于宴会（变动）菜单 A: 送餐菜单 B: 每日菜单 C: 会议菜单 D: 节日菜单 在宴会服务中,服务员要做到“八知三了解”,“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。 中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
