油脂在氧化过程中产生的过氧化物很不稳定, 能氧化碘化钾成为游离碘, 用硫代硫酸钠标准溶液滴定游离碘, 根据析出碘量计算过氧化值。
举一反三
- 油脂的过氧化值用于衡量油脂氧化初期的氧化程度。油脂在氧化酸败后产生的过氧化物与碘化氢作用分离出来碘，再用（ ）标准溶液滴定游离出来的碘，根据其消耗数量即可计算油脂的过氧化值。
- 肉的氧化值(POV):过氧化物是(____)自动氧化的初级产物,过氧化值是衡量其中过氧化物含量的指标;检测方法:油脂氧化产生过氧化物,与碘化钾作用,生成游离(____),以硫代硫酸钠 溶液滴定,计算含量;
- 油脂氧化过程中产生的过氧化物与碘化钾作用，生成游离碘，滴定碘的滴定液为（） A: A氢氧化钾 B: B硫代硫酸钠 C: C淀粉溶液 D: D高锰酸钾 E: E重铬酸钾
- 氯被氢氧化钠溶液吸收，生成（），用盐酸酸化，释放出游离氯。游离氯再氧化碘化钾生成碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，计算出氯的量。 A: 次氯酸钠 B: 氯酸钠 C: 高氯酸钠
- 氧化还原反应中作还原剂的标准溶液是 A: 高锰酸钾 B: 碘 C: 硫代硫酸钠 D: 磺化钾