谷类食物加工越精细，下列哪种营养素最易损失（ ）
A: 糖类
B: 维生素A
C: B族维生素和矿物质
D: 蛋白质
A: 糖类
B: 维生素A
C: B族维生素和矿物质
D: 蛋白质
举一反三
- 谷类加工中损失较多的营养素 A: 淀粉 B: 蛋白质 C: 矿物质 D: B族维生素
- 谷类食物烹调加工时最容易损失的营养素是() A: 蛋白质和碳水化合物 B: B族维生素和矿物质 C: 蛋白质和矿物质 D: 蛋白质和维生素C E: 脂肪和碳水化合物
- 谷类加工越细，（ ）营养素损失得越多。 A: 维生素B1 B: 淀粉 C: 蛋白质 D: 矿物质 E: 维生素B2
- 瘤胃的微生物能合成()维生素。 A: B族维生素和维生素K B: 维生素A和维生素K C: 维生素E和维生 素D D: 维生素K和维生素D E: B族维生素和维生素E
- 谷类食物加工时容易损失的营养素是 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: B族维生素 D: 维生素C