医药上常用软皂的成分是()
A: 高级脂肪酸盐
B: 高级脂肪酸钠盐
C: 高级脂肪酸钾盐
D: 高级脂肪酸钾、钠盐
E: 高级脂肪酸钙盐
A: 高级脂肪酸盐
B: 高级脂肪酸钠盐
C: 高级脂肪酸钾盐
D: 高级脂肪酸钾、钠盐
E: 高级脂肪酸钙盐
C
举一反三
内容
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畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。 A: 高级脂肪酸 B: 饱和脂肪酸 C: 不饱和脂肪酸 D: 非必需脂肪酸
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3个脂肪酸相同的油脂是 A: 混甘油酯 B: 单甘油酯 C: 高级脂肪酸 D: 高级芳香酸
- 2
肉中脂肪90%为中性脂肪，即由一分子甘油和三分子高级脂肪酸化合而成的，其中的脂肪酸达（ ）多种，主要的有4种，即（ ）两种饱和脂肪酸，（ ）两种不饱和脂肪酸。
- 3
畜肉中的脂肪主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。 A: A高级脂肪酸 B: B饱和脂肪酸 C: C不饱和脂肪酸 D: D非必需脂肪酸
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酸水解法测定的是什么类型的脂肪 A: 游离脂肪 B: 结合脂肪 C: 总脂肪 D: 脂肪酸 E: 糖脂