酿制冰葡萄酒时，压榨葡萄的环境温度要最好在0℃~4℃
错
举一反三
内容
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冰葡萄酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒，在冰酒生产过程中可以添加外来糖源。
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葡萄酒在压榨葡萄时不需要果皮和种子
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品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%。
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品种葡萄酒用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）（）
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我国国家标准中品种葡萄酒定义：用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的