剩饭剩菜中滋生的普通微生物并不可怕，只要吃之前对隔夜海鲜进行彻底加热就可以了，并且营养成分也不会被破坏。
举一反三
- 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。
- 只要将隔夜海鲜彻底加热就完全没有问题，可以放心食用了。
- 在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（） A: 剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方 B: 把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间 C: 剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用 D: 早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用
- 下列安全知识中说法正确的是（） A: 养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。 B: 生吃的瓜果和要洗净。 C: 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 D: 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。
- 如果一定要食用隔夜海鲜，可以将剩余的海鲜加热完全、然后立刻放入冰箱的冷藏室或者冷冻室储存。