冲煮咖啡时候，使用过多的咖啡会怎样？（）
A: 酸且风味过度
B: 太苦
C: 味道太轻
A: 酸且风味过度
B: 太苦
C: 味道太轻
举一反三
- 关于咖啡冲煮过程中的风味变化，下列选项表述不正确的是（）。 A: 咖啡风味会随着冲煮时间发生变化 B: 并非所有咖啡风味都令人愉快 C: 令人愉快的咖啡风味溶解速度最快 D: 含量比较小的咖啡风味都是令人愉快的
- 虹吸壶冲煮的黑咖啡温度比较高，咖啡味道干净，能把咖啡独特的味道挖掘出来。（ ）
- 咖啡冲煮过程中，截取最佳风味的正确理解不包括（）。 A: 咖啡冲煮过程中，须在所有良好风味被全部溶解前停止萃取 B: 咖啡冲煮过程中，须在所有良好风味被全部溶解后停止萃取 C: 咖啡萃取的前段，以令人愉快的风味为主 D: 咖啡萃取的中段，不好的风味开始形成
- 手冲式咖啡一般会使用多少度的水温？水温的高低分别会对咖啡的风味造成怎样的影响？
- 调整冲煮意式浓缩咖啡直到咖啡有良好的味道且被适当地萃取所用咖啡粉粗细的过程叫做（）。 A: DIALLINGIN B: CONTACT C: CONSUMERS D: COOPERATIVES