关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质:() A: 脂蛋白 B: 金属蛋白质 C: 磷蛋白 D: 色蛋白 奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质:()A: 脂蛋白B: 金属蛋白质C: 磷蛋白D: 色蛋白 答案： 查看 举一反三 蛋白质可分为：1.纤维蛋白：包括胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白；2.球蛋白：包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、组蛋白、鱼精蛋白；3.结合蛋白：包括核蛋白、磷蛋白、金属蛋白、脂蛋白、色蛋白、糖蛋白等。 下列哪种蛋白质不属于结合蛋白质? A: 磷蛋白 B: 清蛋白 C: 色蛋白 D: 核蛋白 E: 脂蛋白 酪蛋白不是单一的蛋白质，而是由αs-、β-、κ-、和γ-酪蛋白组成。β-酪蛋白含磷多，故又称磷蛋白 下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（） A: 酪蛋白 B: 大豆蛋白 C: 胶质蛋白 D: 麦胶蛋白 牛奶中的主要蛋白质是（） A: 乳蛋白 B: 酪蛋白 C: 肌原纤维蛋白 D: 胶原蛋白
