关于食品加工下列叙述正确的是（）。
A: 禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。
B: 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
C: 剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。
A: 禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗，更不必进行消毒处理。
B: 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
C: 剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售。
举一反三
- 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
- 食品处理区应设置在室内,按照__<br/>___的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A: 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B: 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C: 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D: 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
- 【判断题】半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,包括贮存的已加工制作成成品的食品
- 半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不包括（）的已加工制作成成品的食品。 A: 贮存 B: 储存 C: 保存 D: 存放
- 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放