关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-27 美德拉反应在食品加工过程中起的作用是()。 A: 呈形 B: 呈色 C: 呈味 D: 调节密度 美德拉反应在食品加工过程中起的作用是()。A: 呈形B: 呈色C: 呈味D: 调节密度 答案： 查看 举一反三 美德拉反应在食品加工过程中起的作用是()。 肉中添加亚硝酸盐的主要作用()。 A: 防腐作用 B: 呈色作用 C: 抗氧化作用 D: 呈味作用 腌制对原料肉的作用主要有()。 A: 成熟 B: 防腐 C: 呈色 D: 呈味 在熏烟中酚类的作用主要有（）。 A: 抗氧化作用 B: 呈色 C: 呈味作用 D: 抑菌防腐作用 烤制对肉品的作用主要是有() A: 熟制 B: 杀菌 C: 呈味 D: 呈色作用
