测定食品中蛋白质含量的方法是（ ）。
A: 考马斯亮蓝染色法
B: 蒽酮比色法
C: 苯酚-硫酸法
D: 盖勃法
A: 考马斯亮蓝染色法
B: 蒽酮比色法
C: 苯酚-硫酸法
D: 盖勃法
举一反三
- 多肽含量测定常采用 A: 考马斯亮蓝法 B: 苯酚硫酸法 C: 蒽酮硫酸法 D: 双缩脲法
- 下列哪些方法不是测定糖含量的方法？ A: 凯氏定氮法 B: 考马斯亮蓝染色法 C: 蒽酮-硫酸法 D: Folin-酚法
- 测定食品蛋白质含量的仲裁方法是（ ）。 A: 紫外法 B: 考马斯亮蓝染色法 C: 双缩脲法 D: 凯氏定氮法
- 考马斯亮蓝法，也称考马斯蓝染色法又称Bradford法，是Bradford于1976年建立起来的一种蛋白质浓度的测定方法，为什么用考马斯亮蓝法可以测定蛋白质的含量？
- 蛋白质含量测定方法 A: 凯氏定氮法 B: 福林-酚试剂法 C: 紫外分光法 D: 考马斯亮蓝染色法 E: CBB G250染色