软木塞的酒水开瓶时，万一软木有断裂的危险，可将酒瓶倒置，用内部酒液的压力顶木塞，然后再旋转酒钻。
对
举一反三
- 智慧职教: 红葡萄酒开瓶时如有瓶塞断裂的危险，可将酒瓶倒置，用酒液内部压力顶住软木塞后再旋转酒钻。
- 葡萄酒开瓶操作方法对的是（）。 A: 动作迅猛 B: 用开瓶刀割取下包装纸 C: 酒钻呈45°角插入木塞 D: 用摩擦原理将木塞拔出
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: 将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: 将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: 轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: 将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: A．将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: B．将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: C．轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: D．将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
- 有关香槟酒开启的操作，对的是（）。 A: 用酒钻直接钻入木塞，利用杠杆原理将木塞拔出 B: 用扳手将瓶口铁丝扳断，再用手拔出木塞即可 C: 用手扭开铁丝，然后用手握住木塞轻轻转动往上拔 D: 靠瓶内压力和杠杆原理将瓶塞取出
内容
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在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。 A: 罐装酒品 B: 木塞封酒 C: 坛装酒 D: 啤酒
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开启一瓶香槟时，更合理优雅的做法是（）。 A: 尽快让木塞脱离弹出并给客人满上 B: 缓慢旋转酒瓶，轻轻释放出瓶中气体 C: 摇一摇后再旋转木塞，感到压力时快速拔出 D: 用桌角撞击瓶塞开瓶
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关于木塞酒开瓶，下列说法错误的是（） A: 酒标要始终朝着自己 B: 开出来的木塞需要放在试酒碟里 C: 开酒时，瓶身不能移动 D: 尽可能的使用侍酒刀
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葡萄汽酒的正确开瓶方式是大力摇动酒瓶，让酒液将瓶塞顶出。
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葡萄酒的酒塞一般为橡木塞，其中橡木塞主要取自橡树的哪个部位。（