食物蛋白质的真消化率
A: （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B: 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C: 生物学价值×消化率
D: 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
A: （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
B: 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
C: 生物学价值×消化率
D: 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
B
举一反三
- 食物蛋白质的真消化率（）。 A: （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100% B: 〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100% C: 生物学价值×消化率 D: 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100% E: （储留氮/吸收氮）×100
- 蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（） A: 摄入氮-粪氮／摄入氮×100% B: 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100% C: 生物学价值×消化率 D: 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100% E: 储留氮／吸收氮×100%
- 食物蛋白质的真消化率（）。 A: B: 摄入氮－粪氮/摄入氮×100％ C: D: 摄入氮－（粪氮－粪内源氮）/摄人量×l00％ E: F: 生物学价值×消化率 G: H: 吸收氮－（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×l00％ I: J: 储留氮/吸收氮×l00
- 蛋白质真消化率（%)=摄入氮－（粪氮－粪代谢氮)／摄入氮 *100%。（)
- B1型题 储留氮（）。 A: 摄入氮-（粪氮-粪内源氮） B: 吸收氮-（尿氮-尿内源氮） C: 机体不摄入蛋白质时尿中所含氮 D: 机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮 E: 粪氮+尿氮
内容
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蛋白质生物学价值可表示为 A: (摄入氮-粪氮)/摄入氮 B: 摄入氮/吸收氮 C: 吸收氮/摄入氮 D: 吸收氮/储留氮 E: 储留氮/吸收氮
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蛋白质生物价的计算公式是（） A: 生物价=吸收氮100％ B: 生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮） C: 生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮） D: 生物价=食物氮－尿氮－粪氮 E: 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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蛋白质生物价的计算公式是（） A: 生物价=吸收氮100% B: 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） C: 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） D: 生物价=食物氮-尿氮-粪氮 E: 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。 A: 生物价=食物氮-尿氮-粪氮 B: 生物价=吸收氮100% C: 生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） D: 生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） E: 生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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蛋白质生物价的计算公式是（） A: A生物价=吸收氮100% B: B生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮） C: C生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮） D: D生物价=食物氮-尿氮-粪氮 E: E生物价=（储留氮÷吸收氮）×100