在雾化加热器中，为了避免加热后迅速积垢，预热温度应不得超过（ ）
150℃
举一反三
内容
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易燃、易挥发的溶剂不得在敞口容器中加热,应选用水浴加热器,不得用明火直接加热
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电加热器的优点是 A: 加热均匀 B: 加热迅速 C: 不安全 D: 容易控制
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再生器在升温过程中，是通过（）进行加热。 A: 加热炉 B: 氮气加热器 C: 再生风加热器 D: 蒸汽加热器
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食品再加热的要求为（）。 A: 保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。 B: 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 C: 加热时食品中心温度应不低于60℃，不符合加热标准的食品不得食用。
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冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。