用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的（ ）。
举一反三
- 用水浸泡咖啡从而提取咖啡中的各种滋味物质，属于萃取中的()。 A: 固液萃取 B: 液液萃取 C: 无 D: 无
- 现代咖啡萃取，可简单分为意大利快速萃取咖啡和浸泡萃取咖啡两种。
- 现代咖啡萃取，可简单分为意大利快速萃取咖啡和浸泡萃取咖啡两种。 A: 正确 B: 错误
- 以下选项中，关于咖啡萃取的表述不正确的是（）。 A: 100克的咖啡粉中有20克咖啡可溶性物质被萃取出来，苯取率为20% B: 所谓咖啡冲煮方程式指的是咖啡与水的最佳配兑比例 C: 咖啡萃取质量越高，咖啡风味越佳 D: 咖啡的浓度是指咖啡萃取后可溶性咖啡物质溶解在水中的比例
- 关于定义“咖啡萃取”正确描述的是指（）。 A: 咖啡中可溶性物质占该份咖啡的质量比 B: 咖啡粉中可溶性物质溶解在水里的过程 C: 涵盖咖啡制作的整个过程 D: 水与咖啡粉的调配比例，即水粉比