中国大学MOOC: 肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和 的重要来源之一。
举一反三
- 哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）
- 肉类主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和（）
- 下列关于畜禽肉类说法正确的是： A: 畜、禽肉类蛋白质一般为10%--20%，是优质蛋白质的主要来源 B: 畜禽肉类脂肪一般在10%--30%之间，猪肉脂肪含量最高 C: 畜禽肉中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸 D: 畜禽类内脏富含胆固醇，其中脑组织中胆固醇含量最高 E: 肝脏是维生素和矿物质的重要来源
- 中国大学MOOC: 大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。
- 谷类是碳水化合物的重要来源，其主要成分为（ ），是人类最理想、最经济的能量来源。 A: 淀粉 B: 脂肪 C: 蛋白质 D: 矿物质