猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时,产生出鲜艳的玫瑰红色或粉红色是因为
肌红蛋白与亚硝酸盐反应生成亚硝基肌红蛋白
举一反三
内容
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“玫瑰不都是红色的”这句话的含义是()。 A: 玫瑰都是红色的 B: 玫瑰都不是红色的 C: 有些玫瑰不是红色的 D: 有些玫瑰是红色的
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现由某不知名花，其花色有红、白、粉红三种花色，下面是不同类型杂交的结果（1）红色×白色→粉红色（全为） （2）红色×粉红色→红色，粉红色（1:1） （3）粉红色×白色→粉红色，白色（1:1） （4）粉红色×粉红色→红色，粉红色，白色（1:2:1） 说明该不知名花属于什么遗传类型，并自定义基因符号，标明上述各杂交亲本及其子代的基因型？
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在硝酸盐或亚硝酸盐进行护色时，会分解产生少量硝酸，硝酸的氧化性很强，会氧化NO、肌红蛋白等，抑制亚硝基肌红蛋白的生成，故在使用硝酸盐或亚硝酸盐作为对的同时，还应配合使用抗坏血酸、柠檬酸盐等护色助剂。
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桃红葡萄酒是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间一种独特的葡萄酒,其颜色鲜亮有光泽,下列是形容桃红葡萄酒颜色的是() A: 黄玫瑰红 B: 橙玫瑰红 C: 玫瑰红色 D: 洋葱皮红色
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一般肤色的人适合选用浅红、粉红、（）红色的腮红修饰。 A: 玫瑰 B: 暗棕 C: 淡紫 D: 浅橘