乳酸发酵的适宜温度在（ ）范围内，不宜过高。
30～35℃
举一反三
内容
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以下哪些情况会导致苹果酸-乳酸发酵失败，并造成相关病害 A: A 葡萄酒pH过高 B: B 发酵温度过低 C: C 多酚含量过高 D: D 苹果酸含量过高
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红葡萄酒发酵时的最适宜温度范围是1 6～22℃（ ）
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沼气菌在（）温度范围内发酵叫中温发酵。
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4.自然发酵法该法仅适用于蛋白的脱糖，是依靠蛋白液中发酵细菌（主要是乳酸菌）在适宜的温度下发酵，生成乳酸等，从而达到脱糖的目的。
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植物乳酸杆菌在制作酱腌菜中进行的乳酸发酵属于： A: 正型乳酸发酵 B: 异型乳酸发酵 C: 正型乳酸发酵，异型乳酸发酵都有