餐饮部在生产上有什么特点？
（1）产品规格多，批量小 （2）产品的生产时间很短 （3）生产量难以预测 （4）产品原材料难以预测 （5）生产过程的管理难度很大
举一反三
内容
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马铃薯再生特性在生产上有什么意义？
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乳制品生产要能够保证乳制品本来的特点，在生产上应该做到什么（）（）（）（）等。
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妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点，是因为解剖上有（）。
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什么是水稻品种的“三性”,在生产上有什么应用价值?
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提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的____________和____________。