Aw在 0.25~0.8 之间状态的水称为
举一反三
- 通常将含碳量在()的钢称为中碳钢。 A: 0.1%～0.25% B: 0.25%～0.6% C: 0.6%～0.8% D: 0.8%～1%
- 水活性aw（）时细菌不能生长。 A: <0.9 B: <0.88 C: <0.8 D: 更低
- Aw对油脂氧化速率的影响：Aw为 ① 左右氧化速率最高，为 ② 左右氧化速率最低，当Aw在0~0.33范围内，随着水分活度降低，氧化速率 ③（） A: ① 0 ② 0.8 ③增大 B: ① 0.8 ② 0 ③降低 C: ① 0.8 ② 0.33 ③增大 D: ① 0.33 ② 0.8 ③降低
- 含碳量低于0.25%的称为低碳钢；含碳量在0.25%-0.6%之间的称为中碳钢；
- 含碳量低于0.25%的称为低碳钢； 含碳量在0.25%-0.6%之间的称为中碳钢；