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  • 2022-07-24
    ()镶嵌法是在糕、饼面坯上直接嵌上其他原料,如枣糕制作中镶嵌枣。
    A: 直接
    B: 间接
    C: 滚粘
    D: 相间
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    举一反三

    • 夹沙糕、三色糕等品种的装饰成形技法为()。 A: 直接镶嵌 B: 间接镶 C: 镶嵌料分层夹在坯料中 D: 借助器皿镶上
    • 面点制作中镶嵌法有直接镶嵌和反复镶嵌两种。
    • 镶嵌法可分为直接镶嵌法和()镶嵌法两种。 A: 一般 B: 里面 C: 外面 D: 间接
    • 镶嵌分直接镶嵌和( )两种方法。 A: 间接镶嵌 B: 重复镶嵌 C: 内外镶嵌 D: 上下镶嵌
    • 镶嵌分直接镶嵌和间接镶嵌两种方法。

    热门题目

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      原料 相间 间接 镶嵌 其他 制作 直接 枣糕

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