原酒在陈酿过程中，由于（）作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。
A: 氧化
B: 化学
C: 氧化和酯化
D: 氧化和化学
A: 氧化
B: 化学
C: 氧化和酯化
D: 氧化和化学
举一反三
- 原酒在陈酿过程中，由于（）作用，使酒的醇、酸、醛、酮、酯等成分达到新的平衡。 A: A氧化 B: B化学 C: C氧化和酯化 D: D氧化和化学
- 原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（）等达到新的平衡。 A: 醛 B: 酯 C: 酸 D: 酚
- 伯醇氧化后形成酮、仲醇氧化后形成醛、叔醇氧化后形成酸。
- 醇氧化制备醛酮,伯醇选择性氧化制备(),仲醇氧化制备(),叔醇()a醛b酮c不易氧化 A: a；b；c B: a；c；b
- 有关醇的氧化,说法正确的是。 A: 伯醇氧化可生成醛 B: 伯醇氧化可生成酸 C: 仲醇氧化可生成酮 D: 仲醇氧化可生成酸 E: 叔醇不易被氧化