营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的（）
A: 采用国家标准方法（其次为其他公认方法）直接对食品进行检测
B: 利用食品原料的检测结果和原料配方计算
C: 利用可信赖的食物成分数据库（如中国食物成分表）和原料配方计算
D: 根据经验进行估算
A: 采用国家标准方法（其次为其他公认方法）直接对食品进行检测
B: 利用食品原料的检测结果和原料配方计算
C: 利用可信赖的食物成分数据库（如中国食物成分表）和原料配方计算
D: 根据经验进行估算
A,B,C
举一反三
- 营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的?() A: 采用国家标准方法(其次为其他公认方法)直接对食品进行检测 B: 利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C: 利用可信赖的食物成分数据库(如中国食物成分表)和原料配方计算 D: 以上均是
- 营养成分表中标明的营养成分含量是如何得到的（） A: 采用国家标准方法（其次为其他公认方法）直接对食品进行检测 B: 利用食品原料的检测结果和原料配方计算 C: 利用可信赖的食物成分数据库和原料配方计算 D: 以上均是
- ()进行膳食评价和食谱制作的基础。 A: 营养配方 B: 食物配料表 C: 食物成分表 D: 营养标签
- 是进行膳食评价和食谱制作的基础。 A: 食物配料表 B: 营养配方 C: 营养标签 D: 食物成分表
- 是进行膳食评价和食谱制作的基础。 A: 食物配料表 B: 营养配方 C: 营养标签 D: 食物成分表
内容
- 0
食品营养标签主要包括的内容有（）。 A: 食物名称 B: 有害物质成分 C: 食品制造方法 D: 营养成分及含量 E: 生产厂家
- 1
计算一份菜肴营养素摄人量时下列操作正确的是（） A: 记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据 B: 计算原料的营养素含量 C: 计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用 D: 调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算 E: 对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
- 2
计算一份菜肴营养素摄入量时下列哪些操作是正确的（）。 A: 记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据 B: 计算原料的营养素含量 C: 对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则 D: 计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用 E: 调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
- 3
营养标签包括 A: 营养成分表 B: 营养声称 C: 营养成分功能声称 D: 食品原料表
- 4
要详细确切的了解食物的营养成分，可以? 通过网上商业网站、社交软件及道听途说|网上官方食物成分数据库|查询食物成分表|进行分析检测