屠宰率是（）。
A: 宰后胴体重量与牲畜活重之比
B: 分割肉的重量与牲畜活重之比
C: 剔骨的肉重与牲畜活重之比
D: 剔出内脏的胴体重量与牲畜活重之比
A: 宰后胴体重量与牲畜活重之比
B: 分割肉的重量与牲畜活重之比
C: 剔骨的肉重与牲畜活重之比
D: 剔出内脏的胴体重量与牲畜活重之比
举一反三
- 屠宰率一般指（ ）与羊宰前活重（宰前空腹24h）之比，用百分率表示。 A: 肉重 B: 胴体重 C: 体重 D: 骨重
- 羊的屠宰率一般指（）与羊宰前活重（宰前空腹24h）之比，用百分率表示。 A: 肉重 B: 胴体重 C: 体重 D: 骨重
- “净肉重/宰前活重”计算的产肉性能指标是（） A: 屠宰率 B: 净肉率 C: 胴体产肉率 D: 饲料报酬
- 羊屠宰、放血、剥皮、去头蹄和内脏并静置30分钟后的重量是指 A: 活重 B: 胴体重 C: 净肉量 D: 脂肪重
- 土的含水量是指土中的(<br/>)。 A: 水与湿土的重量之比的百分数 B: 水重与孔隙体积之比的百分数 C: 水与干土的重量之比的百分数 D: 水与干土的体积之比的百分数