控制采收后果蔬的什么生理是果蔬贮藏技术的中心问题
呼吸
举一反三
内容
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试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
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短期或者长期贮藏的果蔬产品最好采用机械采收。（ ）
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采收后的果蔬水分蒸发作用，属于生理作用。（ ）
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种子贮藏与果蔬保鲜的主要生理依据是（）。
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作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收