关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 酶引起的食品变质主要表现在色、香、味、质地变劣等。食品保持在适当的（ ）条件下就可以防止由于酶的作用而引起的变质。 酶引起的食品变质主要表现在色、香、味、质地变劣等。食品保持在适当的（ ）条件下就可以防止由于酶的作用而引起的变质。 答案： 查看 举一反三 食品变质的主要原因有 A: 微生物引起变质 B: 酶引起变质 C: 氧化反应引起变质 D: 以上都不是 引起食物腐败变质的因素很多，酶是导致食品腐败变质的根本原因。 低温可以延缓、减弱（ ）引起的食品变质，达到储藏的目的。 A: 霉菌 B: 酵母菌 C: 细菌 D: 酶引起的变质 引起食品变质的主要因素是（）、酶的作用、水分含量、酸度、氧化作用、光线和（）。 引起食品变质的原因主要是什么 A: 微生物的作用 B: 酶的作用 C: 物理化学作用 D: 以上都不是
