关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 下列哪些是DFD肉的特点？ A: 肉色暗红 B: 质地硬 C: 汁液渗出 D: 切面干燥 下列哪些是DFD肉的特点？A: 肉色暗红B: 质地硬C: 汁液渗出D: 切面干燥 答案： 查看 举一反三 下面哪种不是DFD肉的特点？ A: 质地粗硬 B: 切面干燥 C: 肉质渗出 D: 色泽深暗 在下()现象不是DFD肉的特点。 A: 肌肉切面干燥 B: 质地粗硬 C: 肉汁渗出 D: 色泽深暗 下列不是应激猪DFD、肉特征得是（）。 A: 质地较硬 B: 切面干燥 C: 色泽淡白 D: 色泽较暗 将肉色发黑，肉的pH值高、质地硬、系水力高，氧穿透力差等为特征的肉称为黑切牛肉和DFD肉 DFD肉是指（）。 A: 颜色灰白、软而不实、静置后有液体渗出 B: 颜色灰白、硬而实、静置后没有液体渗出 C: 颜色暗红、软而不实、静置后有液体渗出 D: 颜色暗红、硬而实、静置后没有液体渗出
