呼吸温度系数（Q10）受温度影响，果蔬产品的Q10在低温下较大，因此果蔬采后应尽量降低贮运温度，并且要保持冷库温度的恒定。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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呼吸热会使果蔬自身温度升高，因此对果蔬的贮藏不利。
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温度系数（Q10）
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低温运输如货物不预冷，则运输期间果蔬产品的温度 A: 先逐渐升高再逐渐降低 B: 温度不变 C: 温度逐渐降低 D: 温度逐渐升高
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果蔬的冷藏是利用()的方法使贮藏场所内的温度达到适宜果蔬产品贮藏的低温
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（）是影响果蔬产品贮运性的最重要的生态因子。 A: 温度 B: 光照 C: 降雨 D: 土壤