固体样品采样时，若为检验食品的污染情况，可取（ ）样品；若为检验食品品质的情况，应从（ ）取样。吗
举一反三
- 关于食品微生物检验中不同食品的采集方法，叙述正确的有（）。 A: 根据样品种类，如袋、瓶和罐装者，应尽量取完整的未开封的； B: 如果样品很大，则需用无菌采样器取样； C: 固体样品和冷冻食品取样还应注意检验目的，若需检验食品污染情况，可取深部层样品； D: 固体样品和冷冻食品一般取表层样品进行检验。
- 食品微生物采样，下列错误的是( )。 A: 随机的原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 B: 固体样品或冷冻食品取样还应注意检样目的，若需检验食品污染情况，可取内层样品 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 中样是指从样品各部分取得的混合样品，定型包装及散装食品均采样及散装食品均采样250g
- 食品理化检验样品的采样原则是什么？
- 食品分析与检验的样品采集要求、进行正确采样的原则、食品分析样品的缩分
- 固体食品进行卫生微生物学检验时，对样品进行处理常用（）。