混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高（），所以被多数白酒厂所采用。
举一反三
- 由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，（）配料操作作为多数白酒厂所采用。 A: 清蒸清楂 B: 清蒸混楂 C: 清蒸清烧 D: 混蒸混楂
- 由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以，（）配料操作作为多数白酒厂所采用。 A: A清蒸清楂 B: B清蒸混楂 C: C清蒸清烧 D: D混蒸混楂
- 在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。 A: 分层发酵 B: 续糟发酵 C: 续糟配料 D: 清楂配料
- 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。
- 关于白酒混蒸混烧的工艺要点是（ ）。 A: 断尾后加大火力蒸粮，促进原料糊化 B: 低温流酒，量质取酒 C: 出甑、打量水、摊晾加曲 D: 提取成熟酒醅中的酒精成分、香味物质