酿造红葡萄酒时采取（）发酵的方法。
A: 果汁和果皮一起
B: 去除果皮
C: 果汁和果皮分别
D: 果汁加热
A: 果汁和果皮一起
B: 去除果皮
C: 果汁和果皮分别
D: 果汁加热
A
举一反三
内容
- 0
用果实、果汁或果皮经酒精浸泡、兑制而成的酒是（ ）。 A: 蒸馏酒 B: 露酒 C: 汽酒 D: 啤酒
- 1
哪种葡萄酒是果肉、果皮、种子一起发酵而成的？（） A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 桃红酒
- 2
葡萄酒在压榨葡萄时不需要果皮和种子
- 3
高丹宁是在红葡萄酒酿造过程中通过（）获得的。 A: 加入未发酵的葡萄汁 B: 长时间的果皮接触 C: 混入自流酒 D: 促使苹果酸乳酸发酵
- 4
红葡萄酒的颜色主要取决于葡萄的() A: 果肉 B: 果核 C: 果皮 D: 葡萄梗