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  • 2022-07-27
    凡是溢香性好的酒,酒一入口香即充满口腔,大有冲喷之势,说明酒中含低沸点香类物质较少。()
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    举一反三

    • 同类酒一般低度酒的放香比高度酒好。
    • ():将香醅与酒基混合,浸渍,然后复蒸取酒。香曲的用量较少,为酒基的10—15%,浸渍的时间稍长为好,一般在4小时以上。
    • 我国的“酒中明珠”、“国酒”“外交酒”的茅台酒属于()香型。 A: 窖香 B: 清香 C: 酱香 D: 米香
    • 黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型,其代表酒种对应顺序正确的是()。 A: 元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒 B: 加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒 C: 元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒 D: 元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒
    • “闻酒知香”是因为(  )

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      物质 凡是 入口 充满 大有 口腔 说明 口香 沸点 之势 满口 较少

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