白酒的分类，按糖化发酵剂来分，大致可分为（）、（）和（）3种。
大曲酒；麸曲酒；小曲酒
举一反三
内容
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我国白酒常见的分类方法有以下哪几种：（） A: A按糖化发酵剂分类 B: B按生产方式分类 C: C按酒精含量分类 D: D按香型分类
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根据糖化发酵剂，白酒可分为大曲酒，__，麸曲酒及混合曲酒等。
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按（ ）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。 A: 香型 B: 糖化发酵剂 C: 酒度 D: 工艺
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液态法白酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒。
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中国白酒以淀粉为原料，加入糖化发酵剂，经（）发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成。