动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）
举一反三
- 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（） A: 菌落总数 B: 大肠菌群 C: 致病菌 D: 兽药残留 E: 细菌相
- 作为肠道致病菌污染食品指示菌的指标是（ ） A: 细菌菌相 B: 菌落总数 C: 大肠菌群 D: 致病菌
- 肠道致病菌的污染食品的指示指标是（） A: 细菌菌相 B: 菌落总数 C: 细菌种类 D: 大肠菌群 E: 优势菌
- 生活饮用水微生物检测项目包括（）。 A: 菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌 B: 总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数 C: 菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群 D: 粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌 E: 细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
- 反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）. A: 细菌菌相 B: 菌落总数 C: 细菌种类 D: 优势菌 E: 大肠菌群