关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 酵母添加量应根据（）不同而异 A: 酵母活性 B: 容器容量 C: 麦汁浓度 D: 发酵温度 酵母添加量应根据（）不同而异A: 酵母活性B: 容器容量C: 麦汁浓度D: 发酵温度 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 酵母添加量应根据（ ）不同而异。 高浓发酵时，随着麦汁浓度的提高，麦汁溶氧量降低，会影响酵母的繁殖和发酵。 下列哪些因素有利于双乙酰的还原（） A: 发酵温度高 B: 发酵温度低 C: 发酵液酵母浓度高 D: 麦汁充氧充分 主发酵前期正常，不是后期降糖慢的原因有（） A: 酵母发酵麦芽三糖能力差 B: 发酵液温度控制不当 C: 麦汁α－氮偏低 D: 麦汁浓度高主发酵前期 _________不是影响啤酒中高级醇形成的因素。（ ）。 A: 酵母添加 B: pH C: 麦汁成分 D: 酵母菌种
