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  • 2022-07-27
    浓香型白酒生产采用“混蒸混烧”的工艺方法,即在同一甑桶内,先()然后()。
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    举一反三

    • 以下不是单粮浓香型白酒酿造工序的是() A: 混蒸混烧 B: 甑桶固态蒸馏 C: 掐头去尾 D: 土暗窑池发酵
    • 采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于()。 A: 酱香型 B: 浓香型 C: 混香型 D: 米香型
    • 采用混蒸续渣工艺,在陈年老窖或人工酒窖中发酵制成的白酒属于______。 A: 酱香型 B: 清香型 C: 混香型 D: 浓香型
    • 浓香型白酒以高梁为主,多发酵采用混蒸续渣工艺。
    • 浓香型大曲酒酿造工艺特点是“泥窖发酵,采用续糟配料,( )”。 A: 清蒸清渣 B: 混蒸混烧 C: 清蒸续渣 D: 混蒸清烧

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