关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 影响褐变和变色的因素() A: 光 B: 氧气 C: 水分 D: 温度 E: pH F: 金属离子 影响褐变和变色的因素()A: 光B: 氧气C: 水分D: 温度E: pHF: 金属离子 答案： 查看 举一反三 影响褐变变色的因素主要有光线、氧气、温度和水分、（）。 影响美拉德反应的因素有（ ）。 A: 温度 B: 底物 C: pH D: 氧气 E: 水分活度 F: 金属离子 影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？ 下列哪些因素会影响食品的败坏？（ ） A: 温度 B: 氧气 C: pH D: 压力 E: 金属离子、食盐和食糖 F: 光线 G: 水分活度（Aw） H: 真菌和细菌 I: 昆虫和鼠类等。 影响药物水解反应的因素有() A: 温度 B: pH值 C: 金属离子 D: 水分 E: 压力
