关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 烹调方法中的煮制法是以水为传热介质，以（）方式对原料进行加热。 A: 对流传热 B: 传导传热 C: 空气传热 D: 辐射传热 烹调方法中的煮制法是以水为传热介质，以（）方式对原料进行加热。A: 对流传热B: 传导传热C: 空气传热D: 辐射传热 答案： 查看 举一反三 在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。 温煮的传热介质是水，传热形式是（）。 A: 对流和传导 B: 辐射和传导 C: 辐射和对流 D: 对流 间壁式换热器的传热过程为对流传热、（ ）、对流传热。 A: 混合传热 B: 对流传热 C: 辐射传热 D: 传导传热 不需要任何介质作为媒介（） A: 传导传热 B: 辐射传热 C: 对流传热 D: 任何传热 热量传递的基本方式有（ ）三种。 A: 传导传热、对流传热和给热传热 B: 传导传热、蓄热传热和对流传热 C: 蓄热传热、对流传热和辐射传热 D: 传导传热、对流传热和辐射传热
