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  • 2022-07-02
    中国大学MOOC: 直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内,再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。
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    举一反三

    • 直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内,再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。 A: 正确 B: 错误
    • 中国大学MOOC: 蒸制过程中要将容器密封,尽量不要让蒸汽散出。
    • 中国大学MOOC: 根据原料的质地、形状、大小、容器等,蒸制的时间基本相同。
    • 水分试样采出后,应立即放入有密封盖耐腐蚀的储样桶或不渗水的其他密封容器内,当每个试样放入后应立即将盖盖严。
    • ( )在使用蒸箱时,应先打开蒸汽阀门,再将生坯等原料摆屉后推入箱内,关紧门蒸制。

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