关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 食品的冻结过程是食品中（）形成（）的物理过程. 食品的冻结过程是食品中（）形成（）的物理过程. 答案： 查看 举一反三 比较纯水冻结过程与食品冻结过程的差别。 食品冷冻的过程即采取一定方式排除其热量，使食品中水分冻结的过程，水分的冻结包括（）和（）两个过程。 简述水与食品的冻结过程。 食品冻结时的耗冷量是指一定重量的食品，在冻结过程中所放出的热量。 关于食品冻结曲线说法错误的是（ ）。 A: 食品的初始冻结点习惯上作为食品的冰点 B: 食品中的水在形成冰晶时的过程不是等温的 C: 同一种食品的冻结点与其含水量呈正相关 D: 食品中的自由水低于冰点就会全部冻结
