餐饮服务中按照斟酒服务的规范要求，开瓶前要将（ ）朝向客人进行酒水展示
A: 酒标
B: 瓶口
C: 瓶体
D: 瓶盖
A: 酒标
B: 瓶口
C: 瓶体
D: 瓶盖
A
举一反三
内容
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在席间服务时，斟酒礼仪也非常重要，需严格按照规格和操作程序进行。凡是客人点用的酒水，开瓶前，服务员应左手托底，右手扶瓶颈，商标朝向主人，请他辨认。（ ）
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为客人斟酒时，应注意礼仪规范有（ ） A: 在客人的右侧进行 B: 宾客决定选用哪类酒水 C: 先主人，后主宾 D: 开瓶之前向客人展示
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科学规范的酒水服务中，第一项服务程序是( ) A: 开瓶 B: 斟酒 C: 示酒 D: 试酒
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酒水服务程序中，第一步是（ ）。 A: 开瓶 B: 斟酒 C: 示酒 D: 试酒
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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。 A: 避免差错 B: 表示对客人的尊重 C: 显示服务的礼遇 D: 促进销售