酒精发酵时应控制的温度为（）
A: 10℃左右
B: 10℃以下
C: 30～35℃
D: 18～25℃
A: 10℃左右
B: 10℃以下
C: 30～35℃
D: 18～25℃
举一反三
- 红葡萄酒发酵时的最适宜温度范围是() A: 10~18℃ B: 25~３０℃ C: ３０～３５℃ D: 35~40℃
- B1型题 淡豆豉发酵时的温度是（） A: 10～13℃ B: 13～18℃ C: 18～25℃ D: 25～28℃ E: 30～37℃
- 发酵法的最佳温度为（） A: 15℃～20℃ B: 18℃～25℃ C: 18℃～35℃ D: 30℃～37℃ E: 20℃～35℃
- 发酵法的适宜温度是（） A: 18℃-25℃ B: 30℃-37℃ C: 5℃-10℃ D: 25℃-30℃ E: 45℃-50℃
- 葡萄酒的后发酵过程的发酵温度一般控制在（ ） A: 10~14℃ B: 18~25℃ C: 25~30℃ D: 42~43℃