浓香型白酒的窖香香气主要来源于(
)。
A: 续糟配料
B: 固态发酵
C: 泥窖发酵
D: 混蒸混烧
)。
A: 续糟配料
B: 固态发酵
C: 泥窖发酵
D: 混蒸混烧
举一反三
- 浓香型白酒的窖香香气主要来源于（） A: 混蒸混烧 B: 续糟配料 C: 泥窖发酵 D: 固态发酵
- 浓香型大曲酒酿造工艺特点是“泥窖发酵，采用续糟配料，（ ）”。 A: 清蒸清渣 B: 混蒸混烧 C: 清蒸续渣 D: 混蒸清烧
- 以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（） A: 跑窖循环 B: 续糟发酵 C: 分层起糟 D: 混蒸混烧
- 五粮液作为浓香型白酒的典型代表，除了“固态续糟、泥窖发酵、混蒸混烧、缓慢发酵”这些中国白酒的固态发酵共性生产工艺外，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”工艺，分别是（） A: 、一极 B: 、三优 C: 、六首创 D: 六精酿
- 浓香型大曲酒酿造工艺特点是“泥窖发酵，采用续糟配料，（）”。